Традиционную болгарскую баницу приготовят в Бургасе

Гости из областного этнографического музея Пловдива приготовят 13 июля любимое блюдо болгар — баницу в этнокухне Бургасского музея. Кулинарная демонстрация начнется в 11.00.
В постном или освященном варианте баница присутствует на столе во многие праздничные дни народного болгарского календаря – в Сочельник, Рождество Христово, в День Василия Блаженного и другие.
Традиционный болгарский пирог готовится с начинкой из белого рассольного сыра. Начинку распределяют по коржам из теста, которые сворачивают или укладывают слоями на противень. Возможны варианты баницы с комбинированной начинкой, включающей рис, фарш, тыкву, грецкие орехи, зелень, квашеную капусту и другие добавки. В Родопах, например, благодаря высокоразвитому скотоводству, широко распространен пирог с молочными продуктами, который готовят самыми разными способами. Баницу с начинкой из яйца, сыра и йогурта обычно называют домашним пирогом, и в него добавляют коровий или овечий сыр. В некоторых регионах Болгарии баницу также готовят с творогом или с соленым молочным квасом (варочные сливки).
Это одно из любимых болгарских блюд, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или как часть организованного обеда. Не случайно баница занимает почетное пятое место в мировом рейтинге самых вкусных блюд с сыром.

Пожалуйста, оставьте это поле пустым.

О, привет
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный дайджест новостей каждую неделю.

Email адрес *

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Проверьте ваш почтовый ящик или спам, чтобы подтвердить свою подписку.