Из-за плохого урожая в Болгарии цена на лук выросла на 50% и продолжает расти

Общеизвестно, что лук называют пищей бедняков. Есть определенная ирония в том, что именно он начал дорожать. Болгарская кухня, возможно, не так сильно зависит от этого овоща, как азиатская, но приготовить фасоль или чечевицу без лука все же невозможно.
Цена на него растет довольно высокими темпами и осенью, вероятно, будет стоить более 3 лв за килограмм. Благодаря климатическим аномалиям, бананы вскоре можно будет выращивать на окраинах Сандански или Петрича. Но от этих же аномалий страдает лук, а проливные дожди уничтожают его урожай. И он нужнее бананов, не говоря уже о том, что цены на оба урожая скоро сравняются.
С луком на практике происходит то, что говорили старые земледельцы: прибыль от него можно получить только на третий год, если упорно его выращивать. В первый год дожди разрушают его, и вы проигрываете. На втором все бросаются его выращивать, а вы снова проигрываете, потому что его цена падает. Вы не получаете прибыль до третьего года, когда другие откажутся от этого, а вы остаетесь единственным, кто его производит.
Второй год практически во всей Европе плохой урожай лука, поэтому его приходится импортировать из Египта. Цена репчатого лука на нашем рынке за последние недели и месяцы резко выросла, и очень скоро его цена в магазинах может достичь 3 лв. за килограмм, прогнозируют аналитики рынка.
Такое подорожание в середине лета, когда есть как свежий зеленый лук, так и спелый лук прошлогоднего урожая, довольно необычно для сезона. В августе прошлого года килограмм лука стоил 1,10 лв, а сейчас уже 1,57 лв, т.е. примерно на 50% дороже.
Перед сезоном — в марте-апреле — он был еще дороже — в магазинах стоил почти 3 лв. Но с приходом тепла и сбором нового урожая цена на него начала падать. Хотя за последний месяц эта тенденция прекратилась. Стоимость снова начала расти.
“Это сезонный овощ, и цена на него может колебаться вверх и вниз — это нормально. Плохо в данном случае то, что урожай лука уже второй год очень плохой из-за выпавших не вовремя дождей. Это разорило огромные плантации не только в нашей стране, но и по всей Европе, и неизбежно, что цена на него на рынке будет расти. В октябре-ноябре, когда закончатся запасы спелого лука текущего урожая, он будет дороже”, — рассказал председатель Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам Владимир Иванов.
В настоящее время трейдеры импортируют спелый лук из Египта, это, вероятно, по-прежнему сохраняет его розничную цену доступной. Импорт из ЕС стоит значительно дороже, потому что там лука тоже не хватает. Цена на овощ у производителей в настоящее время составляет 2,17 лв за кг, т.е. у оптовиков его сейчас продают минимум за 2,60 лв, а в магазинах он наверняка стоит дороже 3 лв.
Свежий зеленый лук, который сейчас продается на болгарском рынке, выращен на открытых полях и к тому же необычайно дорог для этого сезона. Все из-за того, что дожди помешали сбору хорошего урожая. На огромных плантациях лук просто сгнил, и готовый продукт сейчас в недостаточном количестве. Поскольку в прошлом году урожай тоже был плохим, это сделало лук практически золотым.
Хоть это и не капризный овощ, но он относительно дешев и не приносит большой прибыли, поэтому фермеры в таких случаях обычно быстро от него отказываются. Усилия по спасению урожая не стоят затрат, которые вкладываются в его выращивание.
К сожалению, урожай не удался не только в Европе, но и в других местах. В последнее время Индия — крупнейший экспортер лука в мире, занимающий 12% мирового рынка, ввела экспортную пошлину в размере 40%, она будет действовать до 31 декабря текущего года. Это связано с сокращением объемов урожая из-за сильных дождей в июле. Они шли в ключевых производственных регионах штатов Махараштра и Карнатака. Лук является основным продуктом питания в Индии и используется во многих традиционных блюдах Южной Азии. Специалисты уверяют, что экспортная пошлина в 40% — это еще терпимо, потому что при аналогичных обстоятельствах в 2019 году Индия полностью запретила экспорт лука на полгода.
Не только лук, но и другие основные овощи этим летом в Болгарии необычайно дороги. Фасоль и чечевица, хотя один урожай их можно употреблять в течение нескольких лет, в середине лета также дорожают.
Даже на биржах килограмм чечевицы теперь продается по 4,47 лв, а в магазинах она стоит более 5,50 лв за килограмм, а фасоль подорожала с июля на двадцать стотинок оптом и теперь стоит на биржах 4,10 лв. Пакет спелой фасоли в магазинах стоит минимум 5 лв, а прошлым летом в это время — фасоль стоила гораздо меньше.

Пожалуйста, оставьте это поле пустым.

О, привет
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный дайджест новостей каждую неделю.

Email адрес *

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Проверьте ваш почтовый ящик или спам, чтобы подтвердить свою подписку.