На рынках Болгарии продается поддельное сирене

На болгарских рынках обнаружено «сирене из молока буйволов», в котором нет ни грамма этого самого молока. Такие факты обнародовали представители «Ассоциации за доступное и качественное питание» Болгарии, заказавшие исследование состава сыров местных марок в аккредитованной международной лаборатории.
Было протестировано 10 видов болгарского овечьего сыра и желтого сыра. Результаты показали, что только один из протестированных образцов самых дорогих и популярных продуктов этого типа был изготовлен исключительно из овечьего молока. Остальные, кроме овечьего, содержат до 50% коровьего молока и представляют собой практически смесь, но заявлены в продаже как овечий сыр.
«К сожалению, эта практика, по всей видимости, широко распространенная среди болгарских производителей сыра, наносит вред не только потребителям, которые платят более высокую цену. Это также и опасно, поскольку вводит в заблуждение людей, которые покупают «овечий сыр» по состоянию здоровья, а не только из-за вкуса продукта», – заявил председатель «Ассоциации за доступное и качественное питание» РБ Андрей Велчев.
В Ассоциации напоминают, что наличие сырья и ингредиентов, прямо не упомянутых на этикетке продукта, запрещено. Однако пока ни один производитель сыров не был привлечен к ответственности.