20°C
15°C
23.22 грн. 
53.4 руб. 
За последние две недели в торговых сетях страны появились сырные смеси. Доктор Андрей Велчев, председатель ассоциации “За доступное и качественное питание”, рассказал, что эта, давно забытая практика, возвращается спустя годы. Это началось после того, как на прилавках обнаружили сыр, который продавался как 100% овечий, не содержал и грамма овечьего молока. Велчев не исключил, что изъятые таким образом партии будут возвращены в магазины.
Он отметил, что они были переименованы, и выразил надежду, что производители не изменили дату истечения срока годности, поскольку срок годности некоторых партий уже истек. “К сожалению, неясно, что содержит подобная сырная смесь, потому что она не описана подробно”, — сказал он. Доктор Вельчев пояснил, что есть несколько производителей, которые предлагают сырную смесь, которая стоит значительно дешевле обыкновенного сыра. По его словам, именно из-за этого невозможно определить, смешан ли коровий с овечьим или козьим, потому что тогда цена должна быть выше. Также доктор Велчев поделился, что есть информация о сырах, в которых содержится украинское молоко, что вызывает обеспокоенность по поводу содержания в них тяжелых металлов, поскольку в Украине идет война. Также нет информации о том, какие болезни животных распространены сейчас на территории Украины. Некоторые их них болгарский тест просто не выявляет.
Доктор Велчев рассказал, что много лет назад на этикетках четко описывалось процентное содержание коровьего и овечьего сыра, но теперь эти детали отсутствуют. “У нас есть сомнения, каков процент сыра там содержится, и проводились ли какие-либо анализы, подтверждающие количество посторонних примесей. Пока это не ясно”, — прокомментировал он. По его словам, доминирующим продуктом в любом сыре является коровье молоко.