ЕС разрешил продажу выращенного в лаборатории мяса

Чешский стартап Bene Meat Technologies — первая компания, получившая разрешение от регуляторов ЕС на продажу выращенного в лаборатории мяса. Однако это мясо будет использоваться только как корм для домашних животных. Начиная со следующего года компания планирует производить несколько тонн искусственного мяса в день.

В настоящее время проводятся дегустационные тесты среди различных видов домашних животных, чтобы увидеть, как они воспримут новый корм. После этого мощности лаборатории в Праге будут увеличены. Об этом рассказал директор компании Роман Криз.

Он уточнил, что ученые использовали клетки живых животных, которые растут в сосуде, известном как биореактор. Органические культуры получают питательные вещества для роста, подчеркнул Криз, не вдаваясь в подробности.

Ряд компаний конкурируют по всему миру за разработку выращенных в лаборатории мясных и рыбных продуктов. Цель состоит в том, чтобы предложить их потребителям, обеспокоенным этическими проблемами и воздействием животноводства на окружающую среду. Ведь именно оно является основным источником выбросов парниковых газов.