7°C
9°C
22.38 грн. 
56.09 руб. 
Отчет Министерства сельского хозяйства показывает значительный рост производства имитаций молочных продуктов в Болгарии. За первые четыре месяца текущего года в стране произведено 4365 тонн молочной продукции с растительными маслами, что почти на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого года, когда этот объем составлял 3634 тонны.
Такой резкий скачок производства имитаций молочной продукции происходит на фоне постоянных жалоб со стороны болгарских животноводов, которые борются с давлением импортной продукции и низкими закупочными ценами на свою продукцию. Несмотря на их усилия, импорт молочных продуктов в Болгарию продолжает оставаться значительным. В 2023-м году страна получила 10,5 тысяч тонн сыра и творога из Германии, почти 7 тысяч тонн из Польши и почти столько же из Нидерландов. Еще 13 тысяч тонн молочной продукции поступило из Италии, Румынии и Бельгии.
В докладе Министерства сельского хозяйства также отмечается тревожное снижение производства молока болгарскими животноводами. В 2023-м году они произвели почти 792 тысячи литров молока, что почти на 150 тысяч литров меньше, чем в 2021-м году. Этот спад производства оказывает дополнительное давление на местных производителей, которые и без того борются с конкуренцией со стороны импортной продукции и низкими закупочными ценами.
Закупочная цена молока в Болгарии в прошлом месяце была ниже среднего уровня по странам Евросоюза, что еще больше усугубляет положение болгарских животноводов. Они жалуются, что не могут покрыть свои затраты и инвестировать в модернизацию производства, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.
Покупая сыры, сирене и творог в магазине, важно обращать внимание на несколько ключевых признаков, которые помогут нам распознать имитацию молочных продуктов. Сначала проверьте этикетку: настоящие молочные продукты должны содержать основные ингредиенты, такие как молоко, соль и закваска. Продукты-имитаторы часто содержат растительные жиры, стабилизаторы и другие добавки. Во-вторых, обратите внимание на цену – поддельные сыры и сирене обычно значительно дешевле настоящих. Наконец, текстура и вкус также имеют значение: качественные молочные продукты имеют густую текстуру и насыщенный вкус, а имитации могут иметь более мягкую текстуру и менее выраженный вкус.
Ситуация на молочном рынке Болгарии сложная и требует принятия срочных мер по поддержке местных производителей. Рост количества имитаций молочных продуктов и импорт молочных продуктов из-за границы подрывают усилия болгарских животноводов. Чтобы сохранить стабильность местного производства и обеспечить потребителям качественную продукцию, необходимо принять адекватную политику и меры по поддержке животноводства в стране. Ситуация требует внимания не только со стороны правительства, но и со стороны потребителей, которые могут поддержать местных производителей, выбрав болгарскую продукцию. Эта поддержка может стать решающей для будущего молочной отрасли в стране.